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汕尾独特的零食陪茶,在别的地方真吃不到。

2016/7/11 14:39:10|作者:|来源:搜狐

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    大文豪苏东坡曾说:

  宁可食无肉,不可居无竹。

  对于汕尾人而言,

  这句话应该改成:

  宁可食无肉,不可饮无茶。

  

  汕尾人无时不刻都在喝茶,

  而光喝茶就太单调了。

  于是聪明的汕尾人发明了

  功夫茶伴侣——茶配!

  “马”仔

  

  由小麦粉、麦芽糖、植物油、鲜鸡蛋、白砂糖、花生仁、淀粉做成,俗称沙琪玛,汕尾本地称为“马仔”。遮浪马仔是汕尾特产,味道香甜,香香的小麦加上甜甜的麦芽糖,简直不能更好吃了!

  朥饼

  

  朥饼分为皮和馅两部分,皮是用猪油、面粉、糖混合而成,馅是用绿豆沙、白糖、猪油组成,亦有以芝麻、黑豆沙为馅的。朥饼具有皮薄酥、馅香甜的特点。

  绿豆饼

  

  绿豆饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。它是传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。

  束砂

  

  束砂,状如雪砂,是一种具有广东地方特色的汉族传统小吃。它以花生仁和白糖为主要原料,经过手工工艺制作,做成颗粒状,经过包装,可以保持较长时间。

  明糖

  

  明糖,是以上等白糖,加上麦芽糖等原料,通过精心加工而成颜色透明,质软味甜的零食。沾上炒熟的白芝麻,又香又甜,色、香、味俱全。

  南糖

  

  南糖具有独特优点:一是胶软而不黏牙;二是花生粒香酥松脆,牙齿不全的人也能享用;三是香甜双收,油而不腻,清爽适口。

  酥糖

  

  酥糖,就是口感松脆、香甜的糖食。特点是色泽金黄,鲜艳宜人,食时松脆,香甜爽口。

  五味姜

  

  五味姜以青梅、南姜、白糖配以甘草、五香末研磨成湿粉,用模具印成圆状或火柴盒状的薄片蒸熟,盒装或袋装。顾名思义,五味姜有酸、甘、香、甜、辣五味。

  加应子

  

  加应子饱含香甜浓汁,香味浓郁,色泽发亮,肉质细致,软硬适度,甜酸适宜,十分可口。

  黄皮豉

  

  黄皮味道甘酸独特,取黄皮果去核盐渍、晒胚、蒸熟,加白糖、甘草末、香料,反复蒸晒而成。其味甘酸浓郁,有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴之功能。

  炒米攀

  

  炒米攀是汕尾的传统特色小吃之一。将米干和花生米、黑芝麻等混合均匀,待白糖煮至适当火候(煮糖时加入一点柠檬酸、麦芽、蜂蜜),迅速灭火,将米干倒入另备好的锅内快速拌匀出锅,入木制格内搬平,用木制碾筒压平碾实,用刀切成方块或小长条,即成炒米攀。食来香脆爽口、清甜无比。

  当然,在咱海陆丰作茶配的美食有很多种,小编暂时想起这么多,欢迎广大读者补充啊~~ (^_^)

  你说汕尾人怎么就这么识食呢~

  这么多好吃的茶配~

  谁不爱喝茶呢~

  麻麻!猛猛来去煲茶哇!


责任编辑:n-1028
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